Vinho Branco Intento Chardonnay 2023

Vinho Branco da Vinícola Intento composto 100% por uvas Chardonnay da safra 2023, provenientes da Serra do Sudeste/RS. 50% do volume maturou por 12 meses em barricas de carvalho americano, adicionando a complexidade da barrica ao frescor de um vinho jovem. É aromático, untuoso, macio e equilibrado.

Produtor : Intento

Tipo : Vinho Fino Branco Seco

Origem : Bento Gonçalves - RS - Brasil

Conteúdo : 750ml

Produção : 1.210 garrafas numeradas

Composição : 100% Chardonnay (Uvas de Encruzilhada do Sul- Serra do Sudeste - RS - Brasil)

Safra : 2023

Elaboração : Elaborado com uvas provenientes de Encruzilhada do Sul, este Chardonnay teve 50% do seu volume maturado em barricas de carvalho americano por 12 meses, sendo então reunido o restante do volume que esteve em tanque de aço inoxidável neste período. Esta técnica foi aplicada buscando equilibrar as características da evolução em barrica com o frescor do vinho sem contato com o carvalho.

Teor Alcoólico : 13,5%

Visual : Apresenta amarelo intenso, com nuances douradas provenientes da passagem por barrica e alguns tons esverdeados, denotando o cuidado em manter o frescor durante a elaboração.

Olfato : É um vinho de aromas intensos e complexos, com notas de coco queimado, caramelo, baunilha, manteiga, mescladas com frutas de polpa branca maduras, como damascos e pera.

Paladar : Em boca este vinho se destaca pela ótima untuosidade e maciez, equilibrado pela acidez refrescante. Mostra longa persistência, com retrogosto que remete às notas da barrica, com o caramelo e a baunilha combinados ao damasco e ao abacaxi em calda.

Harmonização : Peixes, queijos de média e longa maturação, tábuas de frios com carnes curadas, massas e risotos com molhos de sabores mais fortes, carnes brancas.

Temperatura de Serviço : Entre 6ºC e 12°C