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Vinolog
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Descrição
Perfil
O Espumante apresenta no aroma frescor de flores do campo, frutados como amoras, framboesa e pitanga, e sutis notas de tostagem. Grande complexidade e acidez equilibrada no paladar, que confere frescor e cremosidade. Tem cor rosada como salmão, com reflexos dourados, excelente limpidez, com intensa perlage de borbulhas finas e persistentes que formam uma coroa.
COMPOSIÇÃO: 70% Pinot noir e 30% Chardonnay
ÁLCOOL: 12,2% Vol.
CLASSIFICAÇÃO: Brut
AÇ. RESIDUAL: 8,50 g/L
PH: 3,24
ACIDEZ TOTAL: 6,76 g/L
MATURAÇÃO: 6 meses de maturação do vinho sob as borras finas, com batonnage.
TEMP. DE CONSUMO: 3ºC a 8ºC.
Harmonização
O Espumante Rosé Brut Vita Eterna, combina bem com ostras, camarão, grelhados e pratos de intensidade média de sabor, ou seja, mais delicados e com moderada gordura.