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Vinolog
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Descrição
Tipo: Vinho Nobre Tinto Seco
Uvas: Nebbiolo
Safra: 2023
Terroir: Monte Belo do sul - RS
Teor Alcoólico: 14,5% vol.
Maturação: 12 meses em barricas de carvalho francês
Produção: 465 garrafas de 750 ml
Notas Sensoriais: Límpido, coloração de intensidade média púrpura. Possui aromas de frutas pretas e vermelhas, com um domínio de ameixa madura, passando para aromas de cerejas, morangos e amoras, notas de especiarias, como pimenta preta, alcaçuz e cravo, além de toques de cacau e tostado. Em boca apresenta-se encorpado com taninos potentes e boa acidez. Seu final é longo e persistente, remetendo a ameixas.
Gastronomia: Harmoniza com pratos de sabor intenso, como carne ao molho de vinho, magret de pato com molho agridoce, queijos curados como parmesão e o clássico presunto cru.
Temperatura de Serviço: 16 a 18ºC