Vinho Branco Intento Chardonnay 2023

Vinho Branco da vinícola Intento composto 100% por uvas Chardonnay da safra 2023, provenientes da Serra do Sudeste/RS. 50% do volume maturou por 12 meses em barricas de carvalho americano, visando agregar a complexidade da da barrica ao frescor de um vinho jovem. É aromático, untuoso, macio e equilibrado.

Produtor: Intento

Tipo: Vinho Fino Branco Seco

Origem: Bento Gonçalves - RS - Brasil

Conteúdo: 750ml

Produção: 1.210 garrafas numeradas

Composição: 100% Chardonnay (Uvas de Encruzilhada do Sul-  Serra do Sudeste - RS - Brasil)

Safra: 2023

Elaboração: Elaborado com uvas provenientes de Encruzilhada do Sul, este Chardonnay teve 50% do seu volume maturado em barricas de carvalho americano por 12 meses, sendo então reunido ao restante do volume que esteve em tanque de aço inoxidável neste período. Esta técnica foi aplicada buscando equilibrar as características da evolução em barrica com o frescor do vinho sem contato com o carvalho.

Teor Alcoólico: 13,5%

Visual: Apresenta amarelo intenso, com nuances douradas provenientes da passagem por barrica e alguns tons esverdeados, denotando o cuidado em manter o frescor durante a elaboração.

Olfato: É um vinho de aromas intensos e complexos, com notas de coco queimado, caramelo, baunilha, manteiga, mescladas com frutas de polpa branca maduras, como damascos e pera.

Paladar: Em boca este vinho se destaca pela ótima untuosidade e maciez, equilibrados pela acidez refrescante. Mostra longa persistência, com retrogosto que remete às notas da barrica, com o caramelo e a baunilha combinados ao damasco e ao abacaxi em calda.

Harmonização: Peixes, queijos de média e longa maturação, tábuas de frios com carnes curadas, massas e risotos com molhos de sabores mais fortes, carnes brancas.

Temperatura de Serviço: Entre 6ºC e 12°C